Шейк Шактың сәттілігінің артындағы оқиға

Шейк Шактың жетістігі туралы әңгіме — американдықтардың классикалық жетістік тарихы. 2001 жылы Нью-Йорктегі Мэдисон Сквер паркінде жұмыс істейтін кішкентай ит ит стендінің нәтижесінде, ол ақырында ішкі және халықаралық деңгейде 275-тен астам орналасуы бар талғампаз мейрамханаға айналды. Shake Shack ( алғашқы орналастыру (IPO ) арқылы көпшілікке тиесілі компанияға айналды және қазір нарықтық капитализацияны 2020 жылдың наурыз айынан бастап 1,63 миллиард долларға бағалайды. Акцияларының бастапқы бағасы 21 доллар болды, ол бірден көтерілді 123% -дан 47 долларға дейін Нью-Йорк қор биржасындағы компанияның бірінші күнгі сауда-саттығы. 2019 жылдың 20 қыркүйегінде Shack Shack акциялары жоғары деңгейге жетті, сауда-саттық шамамен $ 104,28.

Shack-тің бастаулары

Атақты аспаз Дэнни Мейер Shake Shack хот-дог стендін 2001 жылы қаланың тозығы жеткен және мақсатсыз пайдаланылған күйге түскен Мэдисон Сквер паркін қайта жандандыру әрекеті аясында ашты. Стендтің орналасқан жері өте жақсы болды, Нью-Йорктегі Credit Suisse инвестициялық банкінің штаб-пәтері жанында және әйгілі Flatiron ғимаратының бір блогында орналасқан.

Түпнұсқа арба ашылғаннан көп ұзамай адамдар күн сайын түскі үзіліс кезінде кезекке тұра бастады. Ол кезде хот-дог арбасынан тыс кеңейту бірінші кезектегі мәселе емес еді. Алайда, қала Madison Square Park-ті қалпына келтіру шаралары аясында тұрақты қондырғылар қосқысы келді және әлеуетті жобаларға өтінімдер сұрай бастады.

2004 жылдың шілдесінде Мейер конкурсты жеңіп алып, хот-дог арбасын тұрақты, киоск стиліндегі жылдам тамақтану мейрамханасына айналдыра алды. Shake Shack қаладағы ең жақсы жоғары деңгейлі мейрамханалардың, соның ішінде жақын орналасқан Eleven Madison Park-тің операторы — Union Square Hospitality Group- тің қолшатырының астында гурман гамбургерлеріне, хот-догтарға, мыжылған кесектерге арналған француз картоптарына және сүт коктейлдеріне қызмет етті. 

Shake Shack бастапқы орны SITE Environmental Design архитектуралық фирмасымен саябақтың дизайнымен, сондай-ақ оның қала маңымен үйлесімді болу үшін жобаланған. Классикалық жол бойындағы бургер стендінің үлгісімен жасалған мейрамхана сәттілікке қол жеткізді. Адамдар көбінесе саябақтың айналасында созылатын сызықты жасайды, кейде есептегішке жету үшін екі немесе тіпті үш сағат күтеді.

Көп ұзамай адамдар Shake Shack-те тамақтануға бүкіл әлемнен келе бастады. Мейрамханада веб-камера орнатылды, ол «лақтырылған камера» деп аталады, бұл адамдарға желіге қосылу-қосылмау туралы шешім қабылдағанға дейін оның ұзындығын тексеруге мүмкіндік берді. Мейрамхана бастапқыда желінің бөлігі болу үшін жасалмаған; ол Нью-Йорк үшін арнайы жасалған.

Халықаралық кеңейту

2010 жылы Shake Shack өзінің жұмысын кеңейтті, бүкіл Нью-Йорк қаласында, соның ішінде Театр ауданында, Жоғарғы Шығыс жағында және Челси маңында орналасқан жерлерді ашты. Ол сондай-ақ Нью-Йорктен тыс орналасқан алғашқы жері Майамидегі Оңтүстік жағажайда орналасты. 2011 жылы кеңейту Нью-Йоркте жалғасты, өйткені Шейк Шак Гранд Орталық Терминалда, Джон Кеннеди атындағы халықаралық әуежайда және Нью-Йорк Метс бейсбол командасының үйі Сити Филдте негізгі орындар үшін келісімшарттар жасады. 2015 жылға қарай Shake Shack бүкіл елде және бүкіл әлемде 63 орынға ие болды.

Бүгінгі таңда бүкіл әлемде Shake Shack-тің 275 орны бар. 2019 жылдың төртінші тоқсанында компанияның жалпы кірісі 22% -ға өсті және ол бір жыл ішінде 29,4% -ға өсті. Қазір компанияда 6000-нан астам жұмысшы жұмыс істейді. Компания 2019 жылы 32,2 пайызға өсіммен 73 жаңа дүкен ашты. 2019 жылы компания сондай-ақ оның 50% қатысатын жеткізілімін енгізді.

Осы жылдам кеңеюге қарамастан, компания қоғамдастықтың маңызды екенін және Shake Shack Нью-Йорктің ажырамас бөлігінде екенін айтты. Осындай ойлау әдісінің нәтижесінде әрбір жаңа орын оның орналасуы үшін де арнайы жасалған. Компания кеңеюін жалғастыра отырып, сапа мен қоғамдастыққа деген ұмтылысын сақтап қалу үшін одан әрі көп жұмыс істеу керек болады. Компания мәзіріне инновацияны енгізуді жоспарлап отыр, болашақта жаңа гамбургерлер мен тауық етінің нұсқалары ұсынылады.

Төменгі сызық

Қазіргі уақытта технологиялық индустрияда көптеген іскери жетістіктерге жету тарихы бар, кішкентай хот-дог арбасы ретінде бастаған компанияның өзін миллиардтаған долларлық халықаралық мейрамханалар желісіне айналуы ерекше. Shake Shack-тің қарапайым бастауларының арқасында ол бүкіл әлемдегі адамдарға гурман гамбургерлерін, фри картоптарын және сүт коктейльдерін ұсыну үшін капиталдандырған қоғамдастық пен адалдықты қалыптастыра алды.