McDonald’s тағамдармен жабуды тоқтатады (MCD)
Бұл McDonalds корпорациясының ( MCD ) орамына арналған қаптама.
Мейрамханалар желісі McWraps-тің ашасын тартуға шешім қабылдады. Бірнеше бағамен қол жетімді McWraps былтырғы жазда тез тамақтануды қалайтын мыңжылдықтарды тарту үшін ұсынылған. Өкінішке орай, олар қарапайымдылыққа ұмтылған мейрамханалар желісінің қызметі мен мәзіріне күрделілік қосты.
Жаңадан бастаушылар үшін оларды жинауға көп уақыт кетті. Мәліметтерге сәйкес, премиум орауыш үшін шелпектерді бумен пісіру 20 секундты алды. Ингредиенттерді кесу, оларды толтыру және соңғы ораманы айналдыру сияқты кейінгі әрекеттер процесте көбірек уақыт пен күрделендірді. Бұған қоса, олар компания кірістерінің 70% -ын құрайтын тапсырыстарды күту уақытын қосты. Керісінше, McDonald’s гамбургерлерін жинауға 10 секунд кетеді. Орауды тоқтату туралы шешім күн тәртібінде біраз уақыт тұрған сияқты, өйткені жеке франчайзингтер бұл затты өз мейрамханаларынан былтырғы жылдың қазан айында алып тастай бастаған еді. (Сондай-ақ оқыңыз : Болашақ туралы алаңдаған Макдональдтың франчайзерлері.)
Өткен жылдың екінші тоқсанында кіріс туралы қоңырау кезінде бас директор Стивен Истербрук тізбектің жұмысындағы қарапайымдылық пен тиімділіктің маңыздылығын атап өтті.
«Бұл жай мәзірді жеңілдету ғана емес, сонымен қатар біз мейрамханалардағы командамыздың жүктемесін алып тастап, клиенттерге қамқорлық жасайтын маңызды нәрсеге назар аудара аламыз», — деді ол.
Күні бойы таңғы ас мәзірінің жетістігі де компанияның мәзіріндегі қабықшаларды жою туралы шешім қабылдауда маңызды рөл атқарды. Эдвард Джонспен бірге талдаушы Джек Руссо Bloomberg-тің хабарламасында келтірілгендей, McWraps күні бойы таңғы ас мәзірінің жетістігімен салыстырғанда клиенттермен ешқашан «араласпайды» және бұл оның жойылуын тездетуі мүмкін. (Сондай-ақ қараңыз: Макдональдстың кірісі күні бойы таңғы аспен қамтамасыз етілген.)
Төменгі сызық
Соңғы уақытта мейрамханалар желісі өзінің мәзір құрылымымен және пайда табуға арналған заттармен тәжірибе жасай бастады. Өткен жылы ол жаңа сары майға арналған қытырлақ тауық сэндвичін ұсынды және ыдысқа маргарин майын ауыстырып, жұмыртқа McMuffin тамырына оралды. Кевин Озан, компанияның қаржы директоры, өзгеріс дүкендердің салыстырмалы сатылымының 0,9% өсуін «қолдады» деп хабарлады.
Айтуынша, мейрамханада әлі де жұмыс бар. Руссоның пікірінше, брендті қайтадан көңілді ету үшін тізбекке жаңа мәзір тармағын енгізу қажет.