Тарихтағы ең үлкен 5 еске түсіретін тамақ
АҚШ-тың азық-түлікпен қамтамасыз етілуінің қауіпсіздігі – бұл Азық-түлік және дәрі-дәрмек әкімшілігінің (FDA) және Ауруларды бақылау орталықтарының (CDC) негізгі мандаттарының бірі. Бүкіл елде ауру немесе ауру ошақтары пайда болған кезде, бұл ведомстволар жалпы себептердің бар-жоғын анықтау үшін тергеу жүргізеді. Еске алады салдарынан қауіпсіздік және санитарлық мәселелеріне азық-түлік өнімдерінің ортақ болып табылады, бірақ кейбір азық-түлік өндірушілер Естеріңізге сала кетейік, бүкіл елді әсер етуі мүмкін, сондықтан үлкен болып табылады. Бұл, өз кезегінде, өнімді жою, санитарлық жағдайды жақсарту және денсаулық сақтау шығындарын қоса алғанда, миллиондаған шығындарға әкелуі мүмкін. Төменде АҚШ тарихындағы ең үлкен бес еске салынды.
Негізгі өнімдер
- Hallmark / Westland 143 миллион фунттан астам сиыр етін жаппай кері шақыруға алып келген жануарларға жасалған қатыгездікті тергеуден кейін банкротқа ұшырады.
- Американдық Peanut Corporation шығарған өнімдермен байланысты сальмонелла ауруы салдарынан сегіз адам қайтыс болды және жүздеген адамдар ауырды.
- 2010 жылы жарты миллиардтан астам жаңа піскен жұмыртқаны еске түсіргеннен кейін, Wright County және Hillandale Egg Farm фермалары өздерінің тәжірибелерін жетілдіріп, бүгінде жұмысын жалғастыруда.
- Cargill Meat Solutions Corporation 2011 жылы 35 миллион фунттан астам күркетауықты еске түсірудің басты назарында болды.
- Қытайлық екі компанияға, сондай-ақ олардың иелеріне және АҚШ-тағы көтерме саудагерге Menu Foods компаниясы шығарған үй жануарларына арналған азық-түлікті жаппай кері қайтарып алудан кейін айып тағылды.
Үй жануарларына арналған сиыр етін еске салу
Hallmark / Westland – бұл Калифорнияда орналасқан, Америка Құрама Штаттарындағы сиыр етіне байланысты ең үлкен еске салумен айналысатын ет сататын компания. 2008 жылдың ақпанында компанияның сою тәжірибесін тергеудің шарықтау шегі 143 миллион фунттан астам сиыр етін кері қайтарып алуға әкелді, оның көп бөлігі шамамен 36 штатта мектеп түскі ас бағдарламаларына арналған. Оқиға АҚШ-тың гуманитарлық қоғамы таратқан жасырын бейнеден басталды. Видеода жаяу жүруге тым ауыр сиырлардың союға қосылғаны көрсетілген – бұл федералды заңға сәйкес, ессіз сиыр сияқты аурулардың азық-түлік қорына енбеуіне тыйым салынған.
Компания өз еркімен кәсіпорында өндірілген барлық сиыр етін 2006 жылдың 1 ақпанынан бастап кері шақырып алды, бірақ оның көп бөлігі қазірдің өзінде тұтынылғанын мойындады. Ілеспе ауру туралы хабарламалар болған жоқ, бірақ сойылғанға дейін жануарлар тиісті түрде тексерілмегендіктен, Ауылшаруашылығы басқармасы компанияны қайтарып алуға мәжбүр етті.
Компания кері қайтарып алуға байланысты шығындардан банкротқа ұшырады. Hallmark / Westland және оның иелері сонымен қатар жануарларды асыра пайдаланды деген федералды сот ісінен шыққан заңды төлемдерді төлеуге мәжбүр болды.
Peanut Corporation of America
Peanut Corporation of America 1977 жылы құрылған және Линчбургте, Вирджинияда орналасқан. Жеке компания бірнеше мемлекеттердің, мектептерге жержаңғақ және жержаңғақ майы өнімдері қызмет көрсететін, түрмелерде, және денсаулық сақтау мекемелерінде операциялармен, отбасылық-Run болды.
Барлық уақыттағы ең ірі азық-түлік қоңырауларының бірі ретінде танымал бұл компанияда 2007-2008 жылдар аралығында сальмонеллалары бар өнімдерді оншақты рет жөнелтілгені анықталды. Бұл сальмонеллалардың вирусты штаммының көзі болды, ол кейіннен сегіз өліммен байланысты болды және ауырып қалды 46 штатта, сондай-ақ Канадада 600-ден астам адам. Компания жержаңғақ майын ғана емес, сонымен қатар жержаңғақ ұны мен паста да жасады, оны өндірушілер одан әрі басқа тағамдарға өңдеді. CDC және FDA инспекторлары ластану көзін анықтағаннан кейін, ол азық-түлік өнімдерін еске салудың ең үлкеніне айналды, нәтижесінде 3200-ден астам өнім кері қайтарылды. Peanut Corp. ақырында 2009 жылдың ақпанында банкроттықтан қорғаудың 7-бөліміне жүгінді.
Шақырудың әсері Peanut Corp өнімдерінің шекарасынан тысқары тарады. Тұтынушылар жержаңғақ өнімдерін сатуды айтарлықтай азайтып жіберген, кері қайтарып алудан зардап шекпеген басқа да көптеген жержаңғақ майларынан аулақ болды. Бұл көптеген компаниялар мен ұйымдарға жержаңғақ фермерлері мен өндірушілерінен бөлшек саудагерлерге, тіпті азық-түлік банктеріне әсер етті. Жержаңғақ өнеркәсібіне келтірілген қаржылық шығын 1 миллиард доллардан асады деп бағаланды.
Маңызды
АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің азық-түлік қауіпсіздігі және инспекциясы қызметінен қайтарып алу туралы ақпаратты таба аласыз.
Wright County / Hillandale фермалары жұмыртқа
Сальмонелла сонымен бірге 2010 жылы Айова штатында орналасқан Wright County Egg және тағы басқа осыған байланысты Hillandale Farms компаниясынан шыққан жарты миллиардтан астам жаңа жұмыртқаны шақыру базасында болды. CDC сальмонелла ошақтарын 2010 жылдың басында зерттей бастады және ақырында оны WrightCounty зауытына жеткізді. CDC аурудың эпидемияға байланысты 1900-ден астам хабарламасын атап өтті. Аурудың салдарынан өлім болған жоқ.
FDA жұмыртқа қауіпсіздігінің жаңа ережелерін әзірледі және енгізді, бірақ WrightCounty компанияларындағы санитарлық жағдайды түзету үшін уақытында емес. Шақырудан бір жыл бұрын, Райттың иесі Джек Декостер өзінің фермаларында тауықтарды емдеуге байланысты жануарларға қатысты қатыгездіктің бірнеше түріне тап болды. Ол сонымен қатар миллиондаған доллар айыппұл төледі. Еске алғаннан кейін WrightCounty де, Hillandale де санитарлық-гигиеналық және жануарлардың денсаулығын сақтау тәжірибесін жақсартты және бүгін жұмысын жалғастыруда.
Cargill Ground Түркия
Арканзаста орналасқан Cargill Meat Solutions Corporation 2011 жылдың тамызында сальмонеллалардың ластануына байланысты 35 миллион фунт жердегі күркетауықты кері қайтарып алды. Ластанған ет бір өлім мен 90-нан астам адамның ауруына себеп болды. Зауыт бір аптаға тоқтап, ластану көзін тауып, оны түзетіп, ауылшаруашылығы бөлімінен өткенде ғана қайта ашылды. Қайта ашылғаннан кейін бір айдан аз уақыт ішінде инспекторлар компанияның жердегі күркетауықтағы сольмонелла штаммына оң әсерін тигізіп, оны еске түсірді.
Мәзір тағамдары Үй жануарларына арналған тағам
Үй жануарларына арналған азық-түлікте де адал заттар бар болуы мүмкін және бұл 2007 жылы Канаданың Menu Foods компаниясы өндірілген ит пен мысықтардың бірнеше брендтерін еске түсірген кезде болған. Бұл компания Солтүстік Америкадағы ең үлкен дымқыл ит пен мысықтарды өндіретін компаниялардың бірі болды. Мәселе қытайлық компаниядан шыққан осы тағамға енгізілген бидай клейковинасында болды. Ақырында глютенде меламин, яғни пластмассалар жасауда қолданылатын өндірістік химиялық зат бар екендігі анықталды.
Мәселені анықтау адамдардың ауруға шалдығу жағдайларына қарағанда әлдеқайда ұзаққа созылды, өйткені жануарлардың өлімі мен ауруы туралы есеп берудің бірыңғай жүйесі жоқ. Ветеринарлық ұйымдар иттер мен мысықтардағы бүйрек жетіспеушілігі туралы хабарламаларды жинай бастаған кезде, FDA тергеуге кірісті, сайып келгенде Канададағы зауытқа тамақ жіберілді. Хабарланған жануарлардың өлімі күрт өзгереді, бірақ FDA 10 000-нан астам шағым қабылдады және кем дегенде 14 өлім туралы ескертілді. Еске салуға иттердің 50-ден астам және мысықтардың 40-тан астам брендтері қатысты. Соңында АҚШ федералды сотында екі қытайлық компанияға және олардың иелеріне, сондай-ақ АҚШ-тағы көтерме саудагерге айып тағылды. Меню тағамдарын Simmons Pet Food компаниясы 2010 жылы сатып алған.
Төменгі сызық
Азық-түлік өнімдерін еске түсіру – бұл халықтың азық-түлікпен қамтамасыз етілуін қамтамасыз ететін маңызды қадам. Көптеген жағдайларда, ірі көлемде еске түсіру компанияны банкроттыққа ұшыратуы мүмкін, бұл тек жойылған тағамға ғана емес, сонымен қатар тұтынушылардың оның өніміне деген сенімін жоғалтуына байланысты. Кепілдік залал көбінесе сол саланың басқа өндірушілеріне және өнімді сататын бөлшек сауда дүкендеріне түседі.