Старбакстың құндылықтар тізбегін талдау

Құндар тізбегінің бизнесті басқару тұжырымдамасын   Майкл Портер өзінің танымал «Бәсекелестік артықшылығы: жоғары өнімділікті құру және қолдау» кітабында енгізген және сипаттаған. Құндық тізбек ұғымы бизнестің операциялық қызметінің барлық аспектілерін қамтиды және оны жеткізілім тізбегімен ұштастыра зерттеуге болады.

Жеткізу тізбегі жеткізушілерден тауарлар мен қызметтерді сатып алу процесіне бағытталған болса, құн тізбегі өнімді ұсыну үшін тиімді құндылық құруға бағытталған бірқатар әрекеттер немесе процестер арқылы әр түрлі аралықта қосылған құнды зерттейді. Майкл Портер өз кітабында құндылықтар тізбегін талдауды бірнеше жағынан қарастырады. Алайда, құндылық тізбегін талдауды түсінуді бастағанда бірнеше маңызды компоненттерді білу қажет.


Негізгі өнімдер

  • Майкл Портер құндылықтар тізбегінің модельдерін «Бәсекелестік артықшылығы: жоғары өнімділікті құру және қолдау».
  • Құндық тізбекті талдау бизнесті басқару тиімділігін талдаудың басқа түрлерімен толықтырылуы мүмкін.
  • Starbucks – бұл кофе дәндерін сатып алудан сатуға дейін және дүкенге тұтынушыға жеткізуден бастап қосылған құнның көп болуына байланысты құн тізбегі тұрғысынан талдауға болатын қызықты компания.

Құндық тізбек негіздері

Жалпы, құнды тізбектегі  кәсіпкерлік қызмет  әдетте негізгі және қосалқы қызмет түрлеріне бөлінеді. Негізгі іс-әрекеттер тауар немесе қызмет құруға тікелей байланысты. Қолдау қызметі – бұл  құрдастар арасында неғұрлым күшті бәсекелестік артықшылыққа ие болу үшін ұсыныстың тиімділігі мен жұмысын арттыруға көмектесетін шаралар.


Кәсіпорындар мен бизнес-менеджерлер жан-жақты максималды деңгейге  жетуді көздейді  және осылайша кірістердің нәтижелеріне айналуын қамтамасыз етуге тырысады, олар біріктірілгенде үлкен мәнге ие болады. Жалпы пайда маржасы – бұл пайда жасау туралы есеп берудің бір көрсеткіші, онда құндылық құруды оңай анықтауға болады. Жалпы пайда маржасы компанияның жалпы табысы мен сатылған өнімнің өзіндік құны арасындағы айырманы жалпы кіріске бөлгенде қарастырады. Жалпы маржа неғұрлым жоғары болса, соғұрлым компания өз өнімін құру үшін пайдаланылатын тауарлар жиынтығынан соғұрлым көп пайда табады.

Пайдалар мен шығындар туралы есеп бойынша операциялық маржа әкімшілік, зерттеу, маркетинг және басқа бірегей шығыстар сияқты жанама кәсіпкерлік қызметтен алынған құнды талдауға көмектеседі. Пайда маржасы құндылықтар тізбегін талдау үшін онша маңызды болмауы мүмкін, себебі ол компанияның күрделі шығындарына, салықтарға және инвестициялық қызметтерге назар аударады, олар құндылықтар тізбегі мен жеткізілім тізбегінде аз орын алады.

Жалпы, компания жалпы маржаға және операциялық маржаға қатысты қаншалықты көп құндылық жасай алады, ол өзінің төменгі оқшауланған айнымалыларына айналуы үшін күрделі шығындар, салықтар және инвестициялық қызмет үшін ең көп мән жасай алады. Портердің құндылық тізбегін талдау жалпы маржаның және операциялық маржаның компоненттерін бөлшектеу туралы тереңірек түсінік беруге көмектеседі, сонымен қатар тікелей және жанама бағалау үшін әр түрлі категорияларды бөледі.

Кәсіпорын менеджерлері үшін құндылық тізбегін талдау көбінесе басқа негізгі көрсеткіштер мен өлшемдермен қатар жеткізілім тізбегін талдау сияқты маңызды.

Старбакс

Starbucks ( веб-сайтына сәйкес, «адам рухын шабыттандыру және тәрбиелеу – бір адамға бір кубок, бір мезгілде бір көршілес». 

Майкл Портердің құндылық тізбектерін талдауы зерттеу үшін келесі көрнекі құралдарды ұсынады.

Starbucks-тың негізгі қызметі

Маңызды

Портердің құндылықтар тізбегінің талдауы бес негізгі қызметті қарастырады.

Кіріс логистикасы

 Starbucks-қа келетін  логистика Латын Америкасы, Африка және Азия өндірушілерінің ең сапалы кофе дәндерін таңдайтын компания тағайындаған кофе сатып алушыларға сілтеме жасайды. Starbucks жағдайында жасыл немесе қуырылмаған бұршақты Starbucks сатып алушылары тікелей фермалардан сатып алады. Бұлар қоймаларға жеткізіледі, содан кейін бұршақ қуырылады және оралады.

Бұршақтарға құндылық Starbucks-тің жеке қуыруы мен қаптамасы арқылы қосылады, бұл олардың сату құнын арттыруға көмектеседі. Содан кейін бұршақтар дистрибьютерлік орталықтарға жіберіледі, олардың кейбіреулері компанияға тиесілі, ал кейбіреулері басқа логистикалық компаниялармен басқарылады. Компания кофе дәндерін таңдау сәтінен бастап жоғары сапалы стандарттарды қамтамасыз ете отырып, сатып алуды аутсорсингке бермейді.

Операциялар

Starbucks 80-ден астам нарықта немесе тікелей компанияға тиесілі дүкендерде немесе лицензияланған дүкендерде жұмыс істейді. (Starbucks дәстүрлі франчайзинг шарттарын сақтамайды.) Компанияның әлемде 32000-нан астам дүкендері бар. Ол сонымен қатар Teavana, Seattle’s Best Coffee және Evolution Fresh сияқты бірнеше брендтің иесі.

Қаржылық есеп беруіне сәйкес, компания өзінің 2020 жылғы  қаржылық жылының бірінші жартыжылдығында өзінің таза кірісінің 81% -ын компания басқаратын дүкендерінен жинады, ал лицензияланған дүкендер 11% құрады. 

Шығыс логистика

Starbucks- ке тауар сатуда делдалдардың қатысуы өте аз немесе мүлде жоқ. Өнімнің көп бөлігі дүкендерде сатылады. Дегенмен, сақтау және бөлшек сауда орындарына тарату маңызды.

Маркетинг және сату

Starbucks  агрессивті маркетингке қарағанда жоғары сапалы өнімдерге және тұтынушыларға қызмет көрсетудің жоғары деңгейіне көп инвестиция салады . Алайда, қажеттілікке негізделген маркетингтік іс-шараларды компания дүкендердің маңында сынамалар алу түрінде жаңа өнімді шығару кезінде жүзеге асырады.

Сервис

Starbucks дүкендегі тұтынушыларға қызмет көрсету арқылы тұтынушылардың адалдығын қалыптастыруға бағытталған. Starbucks-тің қолтаңбалы бөлшек сауда мақсаты әрқашан клиенттерге бірегей Starbucks тәжірибесін ұсыну болып табылады.

Сервистік оқыту – бұл құрбандықтардың бірегей болуына көмектесетін құндылықтар тізбегінің негізгі компоненті. Баристалар тұтынушыларға сусындар жасаған кезде айтарлықтай құндылығы пайда болады.

Starbucks қолдау қызметі

Маңызды

Портер құндылықтар тізбегін талдау кезінде маңызды болуы мүмкін қолдаудың төрт түрін атап өтті.

Инфрақұрылым

Бұған компанияның дүкендерін жұмыс істеуі үшін қажет менеджмент, қаржы, заңгерлік және т.б. бөлімдер кіреді. Starbucks корпоративті кеңселерінде бизнес менеджерлерін жұмыс істейді. Сондай-ақ, бұл жерде дүкеннің менеджерлері бар, олар жақсы дайындалған және жағымды дүкендерді басқаруға көмектеседі, алжапқыштағы қызметкерлердің арнайы тобы ұсынатын жақсы клиенттерге қызмет көрсетумен толықтырылған.

Адам ресурстарын басқару

Берілген жұмыс күші компанияның жылдар бойғы жетістігі мен өсуінің негізгі атрибуты болып саналады. Starbucks қызметкерлері жомарт жеңілдіктер мен ынталандыру арқылы ынталандырылады. Компания өзінің жұмыс күшіне қамқорлық жасаумен танымал, бұл жұмысшылардың төмен ауысуының басты себебі, бұл адами ресурстарды  басқарудың үлкен деңгейін көрсетеді . Қызметкерлерге еңбек мәдениеті жағдайында жүргізілетін көптеген оқыту бағдарламалары бар, бұл оның қызметкерлерін ынталандыратын және тиімді етеді. 

Технологияларды дамыту

Starbucks тек кофемен байланысты процестер үшін емес (технологияны үнемдеуімен бірге дәмі мен сапасының дәйектілігін қамтамасыз ету үшін) емес, сонымен бірге өз тұтынушыларымен байланыс орнату үшін технологияларды қолданумен өте танымал. Көптеген тұтынушылар Starbucks дүкендерін уақытша кеңсе немесе кездесу орны ретінде пайдаланады, себебі Wi-Fi ақысыз және шексіз.

Starbucks клиенттерге сұрақ қоюға, ұсыныстар беруге, пікірлерін ашық айтуға және тәжірибе алмасуға болатын бірнеше платформаны іске қосты. Технология осы кері байланысты жүзеге асыруға көмектеседі, әсіресе оның сыйақы бағдарламасы саласында.

Starbucks сонымен қатар Apple-дің iBeacon жүйесін пайдаланады, мұнда тұтынушылар Starbucks телефон қосымшасы арқылы сусынға тапсырыс бере алады және дүкенде жүргенде оның дайындығы туралы хабарлама алады.

Сатып алу

Сатып алу жеткізілім тізбегінің әртүрлі аспектілері бойынша біріктірілген. Портер сатып алуды қолдау қызметі ретінде талқылайды. Көптеген компаниялар барлық сатып алу операциялары үшін кең шарттар, талаптар мен стандарттар белгілейді. Алайда, сатып алу қатынастары әр түрлі болып келеді. Starbucks өзінің жеке кофе дәндері үшін барлық сатып алулармен айналысады, оны бәсекелестік артықшылықтарының бірі деп санайды.

1:19

Төменгі сызық

Құндық тізбекті талдау тұжырымдамасы бизнес менеджерлеріне пайдалы және ысырапсыз әрекеттерді анықтауға көмектеседі. Мүдделі тараптар тиімділікті талдаудың стандартты құралдарынан тыс, сонымен қатар бизнес өлшемдеріндегі құндылықтар тізбегінің талдауларын біріктіруге және алуға ұмтыла отырып, операциялық процестерге қатысты маңызды түсініктер жасай алады.

Тұтастай алғанда, құндылық тізбегін талдау бизнес циклінің әр түрлі кезеңдерінде құндылықты жақсарту мүмкіндіктерін анықтау үшін пайдаланылуы мүмкін, сонымен қатар маржаның тиімділігін жоғарылатады.