Мейрамханалардың жұмыс индексі (RPI)

Мейрамхананың жұмыс индексі қандай?

Мейрамханалар жұмысының тиімділігі индексі (RPI) – бұл АҚШ-тың мейрамхана индустриясының денсаулығы мен көзқарасын бақылайтын айлық көрсеткіш.Ұлттық Мейрамхана қауымдастығы, әлемдегі ең ірі азық-түлік қызметі сауда тобы, әр айдың соңғы жұмыс күні индексі нәтижелерін жариялайды.

Индекс 2002 жылы іске қосылды. Ұлттық мейрамханалар қауымдастығы ұлттық нәтижелерден басқа бірнеше аймақ, сондай-ақ Калифорния, Мичиган және Висконсин сияқты бірнеше штат бойынша мәліметтерді бөледі.2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек

Мейрамханалардың жұмыс индексін түсіну (RPI)

Мейрамханалар жұмысының көрсеткіші (RPI) ай сайынғы бүкіл республика бойынша 400 рестораторға жүргізілген сауалнаманың нәтижелерін көрсетеді.Сауалнама бірдей дүкендердегі сатылымдар, трафик, жұмыс күші және күрделі шығындар сияқты негізгі салалардағы жауаптарды өлшейді .2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек

Индекс екі бірдей өлшенген компоненттен тұрады: ағымдағы жағдай индексі және күту индексі.Ағымдағы ахуал индексі бір дүкендегі сатылымдағы, тұтынушылар трафигіндегі, қызметкерлердің жалпы саны мен олардың жұмыс істеген орташа сағатындағы, сондай-ақ күрделі шығындардағы өзгерістерді2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек өлшейді.Әр метрика өткен жылмен салыстырғанда бақыланады.2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек

Сонымен қатар, Күту индексі өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда бір дүкенде сатудың алты айлық болжамын көрсетеді;алдағы алты айда қажет болатын жұмысшылар санының өзгеруіне болжам;капиталды жұмсау жоспарлары;және бизнес операторларының жалпы бизнес жағдайларына деген сезімдері.2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек

Әрбір компонент сауалнама нәтижелерін 100 тұрақты күйіне қатысты өлшенетін индекс мәніне бөледі. Яғни 100-ден төмен көрсеткіштер бизнестің қысқаруын, 100-статус-кво және 100 сигналдың кеңеюінен жоғары индекс мәндерін көрсетеді.2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек

Ұлттық мейрамханалар қауымдастығы индекс деректерінің көп бөлігін өз веб-сайтында ақысыз ұсынады және мейрамхананың TrendMapper деп аталатын жазылым қызметі арқылы мәліметтерді бөлшектеуді ұсынады.

Мейрамханалардың жұмыс индексінің артықшылықтары мен кемшіліктері (RPI)

Мейрамханалар жұмысының көрсеткіші (RPI) – Ұлттық мейрамханалар қауымдастығы шығарған бірнеше салалық көрсеткіштердің бірі. Индекс статистикалық әдістерді қолданады және қазіргі кездегі бизнес жағдайлары мен жақын аралықтағы күтулер туралы пайдалы түсініктер ұсынады. Мейрамхана операторлары индексті жалдау және кеңейту туралы шешімдер туралы хабарлауға көмектесу үшін қолданады.

Инвестициялық сарапшылар индексті мұқият қадағалап отырса да, оны мейрамхана акцияларының қозғалысын болжау үшін қолданатындар аз. Инвестициялық мақсаттар үшін индекс болжамды көрсеткішке қарағанда кездейсоқ индикатор болып табылады.

Мысалы, S&P 500 және басқа да кең нарық индекстері сияқты, мейрамханалардың қызмет индексі 2017 жылдың екінші жартысында 100-ден төмен түсті. Ол 2008 жылдың аяғында жоғарығакөтерілебастады, бірақ ол үлескерлік нарықтардан сәл озып кетті 2010 жылдың басына дейін 100-ден жоғары кеңейту режиміне қайта оралмаңыз. Осы себепті талдаушылар мен инвесторлар мейрамхана акцияларының кірісін болжау үшін басқа әдістерді қолдануға бейім.